不會飲酒的人，大概不會聽過Medoc Pauillac這間酒莊，Chateau Pontet Canet。我也是看探員的blog，才知道這間酒莊質素不錯、價錢合理，加上Pauillac B & B老闆娘Damy的推介，Pontet Canet也列入了shopping list之中。Pauillac第一天的行程累得很，我們向Damy說：「明天或不去Canet了。」她說：「Canet的參觀不容錯過！我也很喜歡，所以不要不去！你們明天幾時去？等我載你們去啦！也看看有沒有辦法，載你們回家！」
Canet是Mouton Rothschild的鄰居，只是一街之隔，但一個是水鬼、一個是城隍，種葡萄的氣候、土壤、以致葡萄的質素，兩者肯定沒有分別。唯一不同，就是兩間酒莊怎樣調酒？那種葡萄用多些？那種用少些？釀酒的木桶之中，有多是新木桶？有多少舊木桶？兩者比例如何？
（在新木桶釀的酒，會有多些少木的味、透氣較好；舊的木桶則少一些。木桶只能用兩次，所謂舊木桶其實也只有一年「桶齡」，舊的桶會賣及釀烈酒、干邑的酒莊，木齡不影響釀烈酒。最後會把所有酒混在一起，然後才入樽，同一年份的酒，味道才會一致。）
Damy沒有介紹錯！大概只有Canet，才會安排客人坐Golf車，在酒莊的葡萄田繞一圈，讓我們到田裡摘葡萄、嘗葡萄。與Lynch Bages一樣，Canet的參觀也是不收費！
每一團只有七人，因為車只有七個位置。我們與五個加拿大人同團，他們都是專業酒徒，不斷提問挑戰導賞員，搞到導賞靚姐有些少扯火，所以靚姐對我們特別好，講解有耐性，又送多我們一本小冊子。不過，聽這些專業酒徒提問，也學到些少東西。聽他們Robert Parker前、Robert Parker後，至少讓我知道，有個叫Robert Parker的權威酒評家。
Canet是五等莊，但質素不輸一等莊，聽導賞靚姐話，唔知乜雜誌的評分，07年的First wine，Canet係有98/100分！勁過好多一等莊！所以，真係唔好睇少五等莊！
Canet是五等莊，但質素不輸一等莊，聽導賞靚姐話，唔知乜雜誌的評分，07年的First wine，Canet係有98/100分！勁過好多一等莊！所以，真係唔好睇少五等莊！這次試飲的酒，是97年的first wine，大會的價錢是45 euro。飲到第三間，之前兩間的酒莊，試飲那支酒的味道，已忘記得七七八八了。若問我，Canet這支酒、與Lynch Bages 01（95 euro）、Mouton 07（250 euro）比，那隻好飲？我真係唔識答，唯一肯定是，探員講得無錯，Pontet Canet真係相對抵飲！！！
Chateau Pontet-Canet的聯絡方法：
電話：+33 556 59 04 04
email：info@pontet-canet.com
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