沒有他們,Medoc Margaux這個旅程也不會如此難忘...他是Jean Yves St. Ceran,若沒有他的安排和打點便不會有La Medocaine VTT及Margaux之行。Jean來自馬達加斯加(Madagascar),三歲來到法國生活,我對馬達加斯加的僅有認識來自區家麟的《他他巴》。
Jean替Medoc Marathon及La Medocaine VTT工作,工餘還兼差記者採訪寫稿,Jean平常沒有多少機會說英語,這兩天我是他練習的對像,Medoc區甚少非洲裔法國人,Jean是主辦單位唯一一個。
認識他於09年9月的Medoc Marathon,當時沒有機會跟他談多兩句,他忙於招呼世界各地的記者。這次La Medocaine VTT我相當好運,基本上是獨家採訪,很多機會跟他談話,由馬拉松、酒市場至法國航空,不知何時再有機會碰到他?
退了休的Serge Fourton是La Medocaine VTT的重要搞手,退休前是酒莊的Oenologue。他一定是飲酒專家,很可能已試過一般人十世才會喝到的酒。
Margaux最後一天的行程由Serge安排,參觀Relais de Marguax高爾夫球場,我還有機會借桿打了兩球。看看將來有沒有機會,轉型寫Golf?市場肯定比馬拉松大得多。
Golf原來好難打...有機會都應該學學。
Serge家住Marguax鎮中心,他的兩層獨立屋後有花園和泳池,我們在後花園吃Margaux最後的豐富午餐。他兒子Thibaut在波爾多做推廣紅酒的工作,英文溝通沒有問題,但他太太不懂英語了。
法國的草莓、紅莓。
Serge太太廚藝精湛,絕對可以開法國餐廳,這道焗蕃茄一絕,切開蕃茄放在一個圓盤內,將麵包碎、蒜、香草、橄欖油、鹽和糖灑上,然後放進焗爐焗,鮮甜多汁的蕃茄及鬆脆的香蒜麵包碎,無得頂!
近海的Medoc盛產生蠔,好正,既新鮮又爽滑。若要在香港吃這種級數的生蠔,不知要多少錢?
大會攝影師Roy Phillippe,他的網站是www.photo-roy.com。他是很有心的攝影師,若有些富貴、做出版、做酒生意的讀者,想要在法國波爾多產酒區找攝影師做project,不妨跟他聯絡?
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